
I prodotti tipici lucchesi che potete gustare al San Colombano sono:- FARRO FREDDO: insalata fredda a base di un cereale locale, proveniente dalla Garfagnana, servita freddo con pomodorini e tonno o verdurine fresche.- PANZANELLA: insalata fredda a base di pane, servita fredda con pomodorini e cipolla.- PROSCIUTTO "BAZZONE" della GARFAGNANA: ricercato prosciutto, stagionato minimo 20 mesi, lavorato secondo tipiche tradizioni garfagnine.- ZUPPA DI FARRO: minestra di farro garfagnino- ZUPPA ALLA FRANTOIANA: minestra lucchese a base di verdure miste-...